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[其他分类] 【坦洲年味】炊年糕,你家开始准备了吗?

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发表于 2020-1-21 10:35:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 吴佬 于 2020-1-21 10:50 编辑


炊年糕这种习俗历代相沿至今不改,是坦洲人过年较有特色的风俗。同样也要“择日”,大多选在年前吉日的凌晨。
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▲坦洲网友一早就炊年糕

一般家庭,从年廿五就开始蒸年糕,用于“压岁”、“开年”及分赠亲友。各家各户的主妇们净手装香拜神后开始工作,用糯米粉混合黄(红)糖浆,搓成整团,用蕉叶、竹叶等垫底的竹蒸笼里,隔水用慢火蒸十多个小时而成。
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▲网友成品

年糕蒸好后,说上几句吉祥大利的好话,放上红枣、榄仁及一封“利是”,挂上两个红桔等恭恭敬敬地供放在厅堂上,直至过了年(即过了年初一以后)才开糕。寓意为:“年糕年糕步步高”、“事业一年比一年高”。
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▲连年糕笼销量也急升

来源:坦洲镇志、坦洲网友

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发表于 2020-1-21 10:41:45 | 显示全部楼层
我屋企今年应该不整了,没人吃

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我又要  详情 回复 发表于 2020-1-21 11:27
请拿给我  详情 回复 发表于 2020-1-21 10:47
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发表于 2020-1-21 10:47:31 | 显示全部楼层
Ivy~LIANG 发表于 2020-1-21 10:41
我屋企今年应该不整了,没人吃

请拿给我
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发表于 2020-1-21 11:27:15 | 显示全部楼层
Ivy~LIANG 发表于 2020-1-21 10:41
我屋企今年应该不整了,没人吃

我又要
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发表于 2020-1-21 14:50:16 | 显示全部楼层
刚整完
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发表于 2020-1-23 00:07:10 来自手机wap | 显示全部楼层
别人送,自己没搞过,柴都烧干几小时
来自: Android客户端
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